sunnuntai 22. joulukuuta 2013

10 vuoden jälkeen...


Heips :) !

Elikkäs ajattelin nyt tehä tämmösen postauksen musta tänään ja 10 vuotta sitten :D Idea lähti käyntiin siitä että selailin vanhoja valokuvaalbumeita :D Elikkäs tästä on kuvia musta 10 ja 9 vuotta sitten kun teen elämäni ensimmäisen täyte- ja voileipäkakun :d Ja tässä tulee myös pari kuvaa viimesimmästä täyte- ja voileipäkakusta :d heheh nauttikaahan =D !


Elikkäs elämäni ensimmäisen kakun tein vuonna 2004 ? D; tuossa nyt ei oo kuvaa valmiista kakusta mutta ssiihen oli vielä purotettu kermat ympärille että ihan semi vadelmakermakakku :)


Ensimmäinen voileipäkakku vuonna 2004 D; ?


Se näkyy tuossa kuvassa :D Tein sen äitienpäiväks :)
Ja nyt 10 vuotta myöhemmin........ :d

Viimesin voileipäkakku minkä oon tehny :)

Mun mielestä paras kakku minkä oon tehny :)


Noniin eli tässä tää nyt oli sit lyhyesti sanottuna :D Kommentoikaa ihmees ;)



-Wilma





keskiviikko 11. joulukuuta 2013

Kinkkuvoileipäkakku / Skinksmörgåstårta




1 pussi voileipäkakkuleipää tai viipaloitua ranskanleipää
1 pussi kinkkusuikaleita
2 dl kermaa
1 prk kermaviiliä
1 ½ prk majoneesia
½ tuubia voileipäpikkelssiä
½ prk kurkkusalaattia
yrttisuolaa
sipulijauhetta
mustapippuria
kasvislientä

~jääsalaattia
~kinkkua
~kurkkua
~limeä
~carambola
~tomaattia
~persiljaa


Vatkaa kerma, lisää kaikki ainekset sekaan (laita vain 1 purkki majoneesia) ja mausta. Keitä kasvisliemi laita n ½ l  vettä ja 1 kasvisliemikuutio. Poista leivistä reunat ja aloita kostuttamalla leipä kasvisliemellä, lisää täyte ja jatka samaan malliin tee 3-4 kerrosta, älä laita päällimmäisen leivän päälle täytettä. Paklaa kokovoileipäkakku majoneesilla, revi salaatti pieneksi ja laita voileipäkakun ympärille, tee kinkuista rullia ja koristele miten haluat viimeistele persiljalla.


1 påse smörgåstårtsbröd eller vanligt rostabröd
2 dl grädde
1 brk gräddfil
1 påse skinkstrimlor
1 ½ brk majonnäs
½ tub smörgåspikkels
½ burk gurksallad
örtsalt
lökpulver
grönsaksbuljong

~issallad
~skinka
~gurka
~lime
~carambola
~tomat
~persilja


Vispa grädden, tillsätt alla ingredienser (tillsätt endast 1 burk majonnäs), krydda. Koka grönsaksbuljongen mät ½ liter vatten i en kastrull och tillsätt 1 grönsaksbuljong och låt koka. Skär bort kanterna ur bröden, och börja med att fukta bröden lite, bred lite fyllning och fortsätt sådär tills du har 3-4 lager (beror på hur hög den blir) lägg inte nå fyllning på sista brödskivan. Spackla tårtan med majonnäs, riv salladen och lägg runt tårtan, Gö skinkrullor och dekorera tårtan så som du vill !

tiistai 10. joulukuuta 2013

Porkkana kerroskakku / Morotstårta







4 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl kanelia
2 tl soodaa
1 tl suolaa
200 g voita
4 ½ dl raastettua porkkanaa

1. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi.
2. Sokoita vehnäjauho, sooda, suola ja kaneli keskenään ja lisää kananmunaseokseen.
3. Lisää porkkanaraaste.
4. Lisää sulatettu voi.
5. Voitele irtopohjavuoka ja kaada taikina siihen.
6. Paista uunissa200 asteessa. n. 35 min

Kuorrute:

200 g philadelphia tuorejuustoa
75 g pehmeää margariinia
1 purkki rahkaa (250 g)
2 tl vaniljasokeria
2 dl tomusokeria
~koristele suklaalla tai manteli rouheella

6. Sekoita kaikki keskenään sähkövatkaimella.
7.Halkaise kakku 3 osaan ja levitä kuorrute kakun päälle ja väliin kun kakku on jäähtynyt.
8. Koristele!



4 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk soda
1 tsk salt
1 msk kanel
200 g smält margarin
4 ½ dl rivna morötter

1. Ägg och socker vispas poröst.
2. Blanda alla torra ingredienser fort i smetet sen margarinet och sen rivna morötter.
3. Smör en form med löstagbar kant, häll smeten i den.
4. Grädda i ugnen i 200 grader ca 35 min.

Glasyr:

200 g smältost
75 g margarin
1 burk kvarg
2 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
-hackad mandel eller choklad

3. Allt röres ihop med elvisp.
4. Halvera kakan i 3 delar efter den har svalnat, bred glasyren över och i mellan kakan.
5. Dekorera och njut !

Piparijäätelö / Pepparkaksglass

Niin yksinkertaainen jäätelö mutta aivan taivaallisen makuinen!

Denna glassen är så lätt att göra, men smakar helt underbar!





4 dl kermaa
2 dl maitoa
1 vaniljatanko
1 ½ rkl kanelia
100 g pipareita
3 kananmunankeltuaista
1 ½ dl sokeria

Mittaa kerma, maito & kaneli kattilaan, halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet ja lisää kattilaan siemenet ja tangot, kiehauta. Jäähdytä seos, vatkaa kananmunankeltuaiset vaahdoksi sokerin kanssa, vatkaa kananmunaseos sekaisin kerma- maitoseoksen kanssa. Keitä hiljalleen noin 10 min anna melkein kiehua, jäähdytä. Murskaa piparkakut, lisää seokseen kun laitat sen jäätelökoneeseen / pakastimeen. Jos teet jäätelön jäätelökoneella niin anna sen olla jäätelökoneessa niin kauan kunnes seos näyttää valmiilta n. 15-20 min, laita sen jälkeen jäätelö pakkaseen vielä pariksi tunniksi. Jos et tee jäätelökoneella niin käy aina välillä sekoittelemassa jäätelöseosta, anna olla pakastimessa yön yli. korisele piparkakuilla.


4 dl grädde
2 dl mjölk
1 vaniljstång
1 ½ msk kanel
100 g pepparkakor
3 äggulor
1 ½ dl socker

Mät grädde, mjölk & kanel i en kastrull, halvera vaniljstången och skrapa ur frön, tillsätt i kastrullen frön och stången, koka tills den börjar koka dra sen av plattan och låt svalna. Vispa äggulor och socker poröst, vispa aggsmeten med grädde- och mjölkblandningen. Koka blandningen på svag värme ca 10 minuter men låt inte koka, låt svalna. Krossa pepparkakor, tillsätt i smeten när du lägger den i glassmaskinen / i frysen. Om du gör glassen med glassmaskinen så låt den vara i maskinen ca 15-20 min, tills den ser färdigt ut, efter det lägg glassen i frysen, låt vara där ca 2 timmar. Om du gör inte glassen med maskinen så lägg i frysen och rör om glassen då och då, låt vara i frysen över natten, dekorera med pepparkakor.