Pätkis Juustokakku !

Joskus kauan aikaa sitten tehny....Mut ihan hyvä oli kyllä :) :)

Pätkis Juustokakku.

Pohja:

250 g minttu-dominokeksejä

75 g voita

Täyte:

2,5 dl kermaa

0,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g philadelphiajuustoa

200 g minttusuklaata

4 liivatelehteä

vettä

Koristeluun:

1 pätkis karkkipussi

1. Murskaa keksit, sulata voi ja sekoita aineet. Painele irtopohjaisen vuoan pohjalle.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

3. Vatkaa kerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää philadelphiajuusto,

4. Sulata suklaa ja lisää seokseen.

5. Viruta liivatelehdet ja purista ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatteet kiehuvaan veteen. Lisää liivatteet seokseen.

6.Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä 3-4 tuntia.

7. Koristele pätkis karkeilla.

Pätkis Cheesecake:



Botten:

250 g dominokex med mintsmak
75 g smör

Fyllning:

2 ½ dl vispgrädde
½ dl strösocker
2 tl vaniljasocker
200 g philadelphiaost
200 g mintchoklad
4 st  gelatinblad
vatten

1 pätkis påse

1. Krossa dominokex och smält smöret. Blanda och tryck ut i form med löstagbarkant, ca 26 cm i diameter.
2. Lägg gelatinbladen blötas i kallt vatten.
3. Vispa grädde, tillsätt strösocker, vaniljsocker och philadelphiaost.
4. Smält chokladen och tillsätt i smeten.
5. Skölj gelatinbladen och smält dem i kokande vatten. Tillsätt dem i smeten.
6. Häll över bottnen och låt stå i kylskåpet 3-4 timmar.
7. Dekorera med pätkisbitar.