 |
| <3 ! |
2 ½ dl appelsiinimehua (2,5 appelsiinia)
1 ½ rkl appelsiinin kuorta
½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl kermaa
3 dl punaistamaitoa
Valmista ensin appelsiini siirappi. Raasta appelsiinista kuori ja purista appelsiineista mehu, laita mehu, kuori ja sokeri kattilaan keitä noin 20 min ja jäähdytä.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää appelsiinisiirappi ja sekoita. Lisää kerma ja maito sekoita tasaiseksi. Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna olla siellä niin kauan kunnes seos on valmiin näköistä laita pakastimeen vähäksi aikaa.
Apelsinglass:
2 ½ dl apelsinsaft
1 ½ msk apelsinskal
½ dl socker
2 ägg
1 dl grädde
3 dl röd mjölk
Tillverka först apelsinsirapen. Riv skalen av apelsinerna och pressa saften ur dem, lägg saften, skalen och socker i en kastrull och kok ca 20 min och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt apelsinsirap och blanda. Tillsätt grädden och mjölken blanda till en slät smet. Häll blandningen i glassmaskinen och låt vara där så länge att den ser färdigt ut, lägg i frysen en stund.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti